Kove Hotel & Spa Mykonos liegt auf dem schmalen Landstreifen zwischen Ornos und Korfos, also genau dort, wo Mykonos ruhiger, windiger und zugleich erstaunlich nah an der Stadt wirkt. Das Fünf-Sterne-Haus umfasst 35 Zimmer und Suiten und bleibt bewusst überschaubar. Je nach Kategorie verfügen die Unterkünfte über private Terrassen, Plunge Pools oder Jacuzzis. Das Design setzt auf klare kykladische Linien statt auf großen Auftritt. Mittelpunkt des Hauses sind der Poolbereich, das Cave Spa und das Restaurant eNa, das griechische Küche mit starkem Saisonbezug serviert.