Mirbeau Inn & Spa Beacon ist ein Wellness-Resort im Hudson Valley in Beacon, New York, das auf einem historischen Anwesen und in einer von Giverny inspirierten Gartenlandschaft entsteht. Das Haus ist mit 72 Zimmern und Suiten geplant, verteilt auf das Herrenhaus und einen Spa-Bereich, wodurch eine Mischung aus Landhaus, Refugium und Kurhotel entsteht. Kulinarisch steht The Bistro & Wine Bar im Mittelpunkt, während Spa Mirbeau das eigentliche Herzstück des Hauses bildet. Die Atmosphäre wirkt bewusst wohnlich und ruhig, mit Kaminen, Teichen und viel Gartenraum, eher zurückgenommen als inszeniert.