Palacete Severo

Palacete Severo ist ein designorientiertes Boutique-Hotel in einem sorgfältig restaurierten Palacete, bei dem Kunst, Küche und Wellness das Konzept bestimmen. Die öffentlichen Bereiche stehen in enger Verbindung zur Perspective Galerie, gegründet 2002 in Paris von Géraldine Banier, was dem Haus eine kuratierte, ruhige Note verleiht. Kulinarisch bietet das Bistrô Severo eine unkomplizierte Adresse für den Alltag, während das Éon Restaurante unter der Leitung von Chef Tiago Bonito portugiesische Wurzeln und saisonale Produkte in eine moderne, präzise Menülinie übersetzt. Im Spa Severo werden verschiedene Anwendungen mit Produkten von Olivier Claire angeboten – ein zurückhaltender Gegenpol zum Restaurantbetrieb. Die Zimmer folgen dem gleichen Ansatz: klar, komfortabel und eher auf Atmosphäre und Privatsphäre als auf Effekte ausgerichtet.