Borgo Tre Vaselle se trouve à Torgiano, petit bourg médiéval lié au vin, au cœur de l’Ombrie et à courte distance de Pérouse et d’Assise. L’hôtel occupe une demeure du XVIIe siècle dont les murs épais, les sols en terre cuite, les poutres en bois et les grandes cheminées composent un décor historique sobre, profondément ancré dans la région. Les chambres et suites prolongent cette atmosphère de maison de campagne ombrienne, avec mobilier traditionnel et vues possibles sur le village, les terrasses ou les collines. La table tient une place importante, entre la cuisine régionale soignée du restaurant Le Melograne et l’ambiance plus rustique d’Alla Vecchia Fornace, installée dans un ancien four à céramique. Le spa bellaUve apporte une note singulière avec ses soins de vinothérapie, sa piscine intérieure chauffée, son bain turc et sa douche sensorielle; dehors, la piscine s’ouvre sur les oliviers.