Fouquet’s Saint-Barth

Installé sur les hauteurs de Gustavia, Fouquet’s Saint-Barth associe une adresse intime à proximité du port, des boutiques et de Shell Beach. L’établissement réunit 21 suites, un Loft Royal et la Villa Diane, dans un décor d’inspiration coloniale imaginé par Gilles & Boissier. Les terrasses privées, les vues sur la mer des Caraïbes et certaines piscines individuelles donnent une place centrale à la vie en plein air, tandis que la taille réduite de la propriété entretient une atmosphère résidentielle. La table principale, Beefbar, propose une cuisine contemporaine autour de viandes sélectionnées, de produits de la mer et de plats végétariens, avec un bar ouvert sur les couchers de soleil. Shellona, au bord de la plage, complète l’offre culinaire. Le spa, réalisé en partenariat avec Biologique Recherche, ainsi que l’espace fitness et les séances de yoga, Pilates et reiki prolongent l’expérience dans un registre calme et soigné.