Hôtel du Couvent, a Luxury Collection Hotel, Nice, France

L’Hôtel du Couvent, a Luxury Collection Hotel, occupe un ancien couvent de la Visitation du XVIIe siècle au cœur du Vieux Nice, dans une enclave calme à quelques pas de l’animation du centre. Derrière ses murs, le lieu déploie cloîtres, pierres anciennes, cours ombragées et jardins en terrasses ouverts sur les toits niçois et la Méditerranée. Les chambres et suites conservent l’esprit du bâtiment, avec des volumes sobres, une lumière douce et un confort contemporain discret; les suites bénéficient d’un service de majordome. La restauration s’organise autour de plusieurs adresses: le Restaurant du Couvent, le bar du cloître, La Guinguette dans les jardins et Le Bistrot des Serruriers pour une cuisine locale du matin au soir. Le spa s’articule autour des Bains Romains, complétés par une piscine de 20 mètres dans le jardin, un bassin intérieur, un studio de mouvement, une herboristerie et une boulangerie maison.