ONE | GT est un hôtel contemporain tout en suites, situé au cœur de George Town, à Grand Cayman, dans un immeuble de dix étages qui associe rythme urbain et ambiance insulaire. L’hébergement repose sur de grandes suites avec balcon privé et cuisine équipée, ce qui convient aussi bien aux séjours courts qu’aux visites plus longues ou aux voyageurs qui apprécient une cadence plus résidentielle. La restauration occupe une place centrale, avec des tables d’inspiration franco-méditerranéenne, asiatique et italienne, ainsi qu’un service en chambre pour des soirées plus calmes. L’établissement propose aussi une piscine sur le toit, une piscine oasis, une salle de fitness, un sauna, un service de voiturier et des espaces de réunion, à proximité du front de mer, du quartier d’affaires et des principales adresses de l’île.