Rosewood Mandarina

Sur la Riviera Nayarit, au sein du domaine de Mandarina entre plage pacifique, plaines verdoyantes et contreforts de la Sierra Madre, Rosewood Mandarina se présente comme un resort tourné vers la nature, élégant sans en faire trop. L’ensemble joue une esthétique mexicaine actuelle, avec des matières naturelles et des perspectives soigneusement cadrées sur le relief et la mer. Les hébergements privilégient le calme et l’intimité, pensés comme des refuges ouverts sur le paysage. La table donne le ton: La Cocina Mandarina, restaurant principal, tourne autour d’un comal traditionnel pour des tortillas faites main; Buena Onda, paillote de plage, propose une carte espagnole littorale (poissons grillés, tapas, paellas) et des cocktails; Barra Peñasco, perché au-dessus d’une crique, cultive un esprit speakeasy; Toppu marie précision japonaise et accents mexicains. Côté activités, polo et équitation, golf 9 trous par-3 signé Greg Norman, tyroliennes et parcours dans la jungle, randonnées guidées sur d’anciens sentiers avec pétroglyphes, et sortie en panga vers la réserve des Islas Marietas. Fitness encadré et découverte des spiritueux d’agave complètent l’expérience.