The Trail Hotel

À Bardstown, dans le Kentucky, ville qui revendique le titre de « Bourbon Capital of the World », The Trail Hotel se présente comme une adresse boutique entièrement tournée vers la culture du bourbon, pratique comme point de départ pour les distilleries alentour. L’hôtel compte 95 chambres, dont huit suites à thème, dans un décor qui joue la nostalgie sans renoncer à un confort contemporain. Côté table, Oak & Ember met en avant un registre inspiré du patrimoine culinaire du Kentucky. Pour boire un verre, l’expérience se décline entre service au bord de la piscine et The Bourbon Vault, un espace façon speakeasy dissimulé près du lobby derrière une entrée camouflée par une œuvre, avec 36 places (accès payant). En saison, l’ambiance se concentre autour du Swim Club Bar, de la piscine et de son bain à remous. À l’extérieur, « Bourbon Alley » propose braseros, sièges Adirondack et un coin à ciel ouvert pour prolonger la soirée. Parmi les équipements, on trouve un simulateur de golf Bourbon & Bunkers avec bar privé, ainsi qu’une Rejuvenation Room orientée bien-être avec sauna chaud, cryothérapie, bar à oxygène et IV therapy.